目次
- 鶏味塩との出会い：料理人が生み出した驚きの調味料
- 鶏味塩の秘密：国産鶏と希少たまり醤油のハーモニー
- 使い方は簡単！料理の味を劇的に変える3つの魔法のテクニック
- プロが教える！鶏味塩を使った絶品レシピ大公開
- 健康と美味しさを両立：鶏味塩の魅力
- 口コミで広がる鶏味塩の驚きの実力
鶏味塩との出会い：料理人が生み出した驚きの調味料
世田谷区成城のタイ料理レストラン「RAAN JING JING THAI Seijo」。そこで生まれたのが、今や料理人たちに密かに愛される究極の調味料『鶏だし塩スープ 鶏味塩』です。
2002年、野菜をもっと美味しく食べたいという料理人の情熱から生まれたこの調味料は、単なる塩や出汁とは全く違う、驚くほど深みのある味わいを生み出します。
鶏味塩の秘密：国産鶏と希少たまり醤油のハーモニー
鶏味塩の最大の魅力は、その贅沢な原材料選び。
- 国産鶏のみを使用した濃厚なチキンエキス
- 日本全国の醤油生産量のたった1.6%しか生産されない希少な愛知県半田産たまり醤油
- 丁寧に釜炊きで抽出された鶏がらスープ
これらの贅沢な食材が生み出す、他では味わえない深みと旨味。それが鶏味塩なのです。
使い方は簡単！料理の味を劇的に変える3つの魔法のテクニック
1. スープ・汁物に「ちょいたし」
300ccの水に大さじ1杯。あっという間に濃厚な味わいに。
2. 炒め物に小さじ1杯
野菜や肉の味を引き立てる魔法の一杯。
3. 下味調味料として
お肉や魚の下味に使えば、料理の味の深みが全く違ってきます。
プロが教える！鶏味塩を使った絶品レシピ大公開
ポトフ
- 野菜
- 肉
- 水1000cc
- 鶏味塩 大さじ3杯
たった4つの材料で、驚くほど美味しいポトフが完成！
鍋料理
- ブリしゃぶ鍋
- 博多もつ鍋
- トマト煮込み
- ロールキャベツ
どの料理も鶏味塩一つで味が劇的に変わります。
健康と美味しさを両立：鶏味塩の魅力
国産食材にこだわり、化学調味料不使用。 栄養価の高い野菜の美味しさを引き出す、まさに理想の調味料です。
口コミで広がる鶏味塩の驚きの実力
料理人から家庭料理まで、使うほどに虜になる調味料。 たった一本で料理の幅が劇的に広がります。
ぜひ、あなたの食卓に鶏味塩の魔法をかけてみてください！
